Giải pháp kiểm soát và duy trì độ ẩm tối ưu trong khâu chế biến thịt

Giải pháp kiểm soát và duy trì độ ẩm tối ưu trong khâu chế biến thịt

Đối với những đơn vị chế biến thực phẩm, đặc biệt là chế biến thịt như: DBC FOOD, MAVIN, VISSAN… việc kiểm soát độ ẩm tối ưu trong khâu chế biến là vô cùng quan trọng bởi nếu không kiểm soát được độ ẩm chúng sẽ gây ra những vấn đề sau.
Tác hại của việc không kiểm soát được độ ẩm trong các khâu chế biến thịt:
Sự hình thành của ẩm ngưng tụ trên bề mặt thiết bị chế biến và ở cơ sở chế biến
Sự hình thành băng giá, đá trong tủ lạnh và tủ đông
Ngưng hoạt động thiết bị để rã đông
Hỏng hệ thống điện và điện tử
Dừng khẩn cấp dây chuyền sản xuất
Sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn trên các sản phẩm, tại các cơ sơ sản xuất và lưu trữ
Suy giảm chất lượng các công trình xây dựng tòa nhà, xưởng sản xuất…

Công ty TNHH Chế biến thực phẩm DABACO

Xưởng chế biến công ty TNHH Chế biến thực phẩm DABACO

Xưởng sản xuất công ty TNHH Chế biến thực phẩm DABACO

Công ty Liên doanh Thực phẩm Mavin

Giới hạn độ ẩm tối ưu trong các gia đoạn chế biến thịt

Vậy các doanh nghiệp trên làm thế nào để cải thiện quá trình chế biến và bảo quản thịt, cũng như làm thế nào để giữ được chất lượng của các thiết bị và tiết kiệm thời gian làm việc. Giải pháp tốt nhất cho những vấn đề này là loại bỏ lượng ẩm dư thừa bằng phương pháp hút ẩm ở khâu chế biến thực phẩm thịt.
Giới thiệu máy hút ẩm rotor
Với điều kiện nhiệt độ tiêu chuẩn để các khâu chế biến thịt đảm bảo được chất lượng cần sử dụng máy hút ẩm rotor bởi khác với dòng máy hút ẩm ngưng tụ chỉ có thể hoạt động ở nhiệt độ >15 độ C, máy hút ẩm rotor có thể hoạt động ở bất kỳ nhiệt độ nào và ngăn chặn hình thành băng giá, đá ở tủ lạnh và tủ đông.
Máy hút ẩm roto hoạt động trên nguyên tắc hút khổng khí ẩm qua rotor, làm khô không khí nhờ hoạt động của rotor sau đó thải ra ngoài bằng cách nung nóng. Loại máy này chỉ phù hợp ở những nơi có độ ẩm lớn, không khí có nhiệt độ thấp, do có công suất nhỏ, độ chính xác cao nên máy chỉ phù hợp với các phòng thí nghiệm, kho bảo quản thực phẩm các ứng dụng cần độ ẩm chính xác.

Những lợi ích của máy hút ẩm rotor FujiE :

Hoạt động được ở nhiệt độ rất thấp
Hiệu quả làm khô cao ở mức tiêu thụ năng lượng thấp
Vận hành hiệu quả ở nhiệt độ thấp
Cài đặt dễ dàng
Kích thước và cân nặng bé
Khả năng tự động hóa hoàn toản quá trình kiểm soát độ ẩm
Máy chống ăn mòn (thép không gỉ, kẽm nhôm)
Phù hợp với tất cả các yêu cầu hoạt động và tiêu chuẩn chất lượng của EU
Tác dụng của việc lắp đặt máy hút ẩm FujiE trong khâu chế biến thịt
Ngăn ngừa sự hình thành của ngưng tụ ẩm
Ngăn ngừa nấm mốc
Giảm sự thiếu hụt trọng lượng thịt trong thời gian đông lạnh
Cải thiện chất lượng sản phẩm thịt được sản xuất
Giảm thời gian máy không hoạt động do phải dừng lại để rã đông và vệ sinh
Tiết kiệm điện
Cải thiện điều kiện vệ sinh ở cơ sở vật chất.
Một số dự án lắp đặt hệ thống máy hút ẩm rotor FujiE các khâu chế biến thịt
Để giải quyết những vẫn đề trên hiện nay có rất nhiều doanh nghiệp, nhà máy xí nghiệp trên các tỉnh thành trên cả nước đã tin tưởng và sử dụng máy hút ẩm FujiE, được sản suất trên dây chuyền công nghệ Nhật Bản, đa dạng và phong phú về chủng loại, phù hợp với tất cả điều kiện không gian, đặc biệt là các đơn vị chế biến thịt như:
+/ Lắp đặt hệ thống hút ẩm tại công ty chế biến thực phẩm Hưng Thịnh – Bắc Ninh

Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Hưng Thịnh là một doanh nghiệp chuyên chế biến thịt gia súc, gia cầm như: Thịt lợn, thịt bò, thịt gà… xuất khẩu thị trường một số nước châu Á và phục vụ người tiêu dùng cả nước. Để đảm bảo chất lượng của các sản phẩm thịt gia súc, gia cầm do công ty chế biến đơn vị đã trang bị cho xưởng chế biến rộng 250m2 hai model máy hút ẩm công nghiệp HM-2408D công suất 240 lít/ngày.
+/ Hệ thống chống ẩm tại công ty cổ phần thực phẩm Thành Phát - Hải Dương

Để kiểm soát độ ẩm tối ưu trong kho bảo quản thực phẩm công ty, đã được các kỹ thuật viên của FujiE khảo sát và tư vấn lắp đặt máy hút ẩm công nghiệp FujiE HM6480EB

Một số model máy hút ẩm FujiE tiêu biểu được nhiều đơn vị sản xuất chế biến thịt lựa chọn:

Máy hút ẩm rotor FujiE HMWKM-200P phù hợp kiểm soát độ ẩm trong kho (lạnh, bánh kẹo, thuốc lá, chè, hải sản, rau, thịt, vv)

Máy hút ẩm rotor FujiE HM-WKM-200PL

Và nhiều model máy hút ẩm công nghiệp FujiE khác:

Các model máy hút ẩm công nghiệp FujiE

BẢNG CHỌN MÁY HÚT ẨM THEO TIÊU CHUẨN CỦA HÃNG FUJIE

(Bảng tính dựa trên điều kiện tiêu chuẩn, trong điều kiện thực tế khác với điều kiện tiêu chuẩn)

Một số đại lý phân phối chính hãng máy hút ẩm công nghiệp FujiE
Công ty TNHH TM và PTCN Quang Minh (quangminh.vn)
Công ty CP công nghệ Maxbuy Việt Nam (maxbuy.com.vn)
Công ty TNHH XNK TM Yên Phát (yenphat.vn)
Công ty Probuy (Probuy.vn)
Điện máy Phú Thịnh (dienmayphuthinh.com)
CTY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ XNK HẢI MINH
CÔNG TY TNHH TM & DV TỔNG HỢP VẠN PHÚC
CÔNG TY CỔ PHẦN VI TÍNH- ĐIỆN MÁY SÀI GÒN
Công ty cổ phần OTB
Siêu thị điện tử Megabuy (megabuy.vn)….
Liên hệ tư vấn, khảo sát:
Mọi chi tiết xin quý vị vui lòng liên hệ với nhà phân phối Thời Đại Mới để được tư vấn, khảo sát và cung cấp giải pháp chính xác, phù hợp nhất cho từng công trình qua:
Khu vực phía Bắc: 0988 513 875
Khu vực Đà Nẵng và các tỉnh miền trung : 0903 161 871
Khu vực Hồ Chí Minh và các tỉnh phía nam : 090 254 9676

HOTLINE TOÀN QUỐC: 0989 890 715