Biện pháp xử lý ẩm trong quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm đông lạnh

Biện pháp xử lý ẩm trong quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm đông lạnh

Ngoài nhiệt độ thì độ ẩm là một yếu tố đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong quá trình bảo quản và chế biến thực phẩm đông lạnh, đặc biệt đối với một quốc gia có nền khí hậu nhiệt đới ẩm gió mùa như ở Việt Nam độ ẩm quanh năm cao luôn ở mức cao.
Chính vì thế các vấn đề liên quan tới việc kiểm soát độ ẩm tối ưu luôn được các đơn vị chế biến và bảo quản thực phẩm đông lạnh quan tâm như: Công ty thực phẩm Đức Việt, công ty Cổ phần Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản đó là: Làm thế nào để ngăn chặn quá trình làm suy giảm chất lượng của thực phẩm đông lạnh? Làm thế nào để duy trì được chất lượng thiết bị và giảm thiểu thời gian không hoạt động của chúng, làm sao để cải thiện thời gian lưu trữ thực thẩm đông lạnh?

Công ty thực phẩm Đức Việt

Công ty Cổ phần Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản (VISSAN)

Tác hại của việc không kiểm soát được độ ẩm:

Hình thành nên hơi ẩm ngưng tụ trên bề mặt của thiết bị sản xuất;
Cần cho rã đông tủ đông thường xuyên; hình thành lớp băng trên sản phẩm
Hình thành hơi ẩm ngưng tụ trên dàn bay hơi của thiết bị làm lạnh
Ăn mòn ẩm trên bề mặt cấu trúc kim loại
Sự phát triển nấm mốc và vi khuẩn trên các sản phẩm và trong kho chứa.
Xuống cấp nhanh các công trình xây dựng tòa nhà
Làm hỏng sản phẩm, vật liệu và bao bì
Làm hư hỏng điện tử và hệ thống điện
Giải pháp loại bỏ độ ẩm dư thừa tốt nhất đó là sử dụng máy hút ẩm trong nhà kho.
Loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng hệ thống máy hút ẩm đặc biệt là dòng máy hút ẩm rotor FujiE cho độ ẩm chính xác, thích hợp làm việc ở môi trường có nhiệt độ thấp sẽ đem lại nhiều lợi ích cho quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm đông lạnh như:
Đem lại hiệu quả hút ẩm cao, tiêu thụ điện năng thấp
Có thể vận hành hiệu quả ngay cả ở môi trường có nhiệt độ thấp, đặc biệt là ở những kho đông lạnh.
Lắp đặt, cài đặt và sử dụng dễ dàng
Khả năng tự động hóa hoàn toản quá trình kiểm soát độ ẩm để duy trì độ ẩm an toàn.
Phù hợp với tất cả các yêu cầu hoạt động và tiêu chuẩn chất lượng của EU
Tác dụng của máy hút ẩm trong quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm đông lạnh
Ngăn chặn sự hình thành hơi nước ngưng tụ trên bề mặ thành phẩm, thiết bị máy móc, sàn nhà…
Ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc, vi khuẩn
Ngăn chặn quá trình ăn mòn
Duy trì được chất lượng sản phẩm, vật liệu và đóng gói
Cải thiện điều kiện vệ sinh của cơ sở sản xuất, nhà kho.
Tăng tuổi thọ các công trình xây dựng tòa nhà, thiết bị máy móc…
Tiết kiệm năng lượng….

Giải pháp xử lý ẩm trong quá trình chế biến, bảo quản thực phẩm đông lạnh:

Để giải quyết những vẫn đề trên hiện nay có rất nhiều doanh nghiệp, nhà máy xí nghiệp trên các tỉnh thành trên cả nước tin tưởng và sử dụng máy hút ẩm công nghiệp FUJIE, được sản suất trên dây chruyền công nghệ Nhật Bản, sản phẩm rất đa dạng phong phú nhiều chủng loại nhiều model phù hợp với tất cả điều kiện không gian, đặc biệt là các đơn vị chế biến, sản xuất bảo quản thực phẩm đông lạnh như:
+/ Hệ thống xử lý ẩm tại công ty thực phẩm Nam Việt – Nghệ An
Là một đơn vị chuyên sản xuất thực phẩm đông lạnh xuất khẩu đi nước ngoài như: Tôm, cá thu, cá basa, thịt lợn… Để đảm bảo được độ ẩm tối ưu cho các thành phẩm của đơn vị, công ty Nam Việt đã trang bị hệ thống xử lý ẩm bao gồm 5 model máy hút ẩm công nghiệp FujiE HM-6480EB tại kho bảo quản và xưởng sản xuất.

Máy hút ẩm công nghiệp FujiE HM-6480EB tại dự án nhà kho công ty thực phẩm Nam Việt – Nghệ An
+/ Hệ thống xử lý ẩm tại công ty thực phẩm đông lạnh Quốc Hưng – Quảng Ninh
Công ty thực phẩm đông lạnh Quốc Hưng là một đơn vị chuyên sản xuất các loại giò chả, dăm bông, thịt hộp phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng trong nước và một phần xuất khẩu đi nước ngoài. Để đảm bảo được độ ẩm đạt mức an toàn cho các nguyên liệu và thành phẩm trước khi đưa ra thị trường công ty đã cho lắp đặt một hệ thống xử lý ẩm bảo gồm 3 model máy hút ẩm công nghiệp FujiE HM6480EB trong kho hàng.

Máy hút ẩm công nghiệp FujiE HM6480EB trong kho bảo quản của công ty Nam Việt

MỘT SỐ MODEL MÁY HÚT ẨM CÔNG NGHIỆP TIÊU BIỂU FUJIE

Hình ảnh Máy hút ẩm công nghiệp FujiE HM-1800D

Máy hút ẩm công nghiệp FujiE HM-1500D công suất 150 lít/ 24 giờ

Các model máy hút ẩm công nghiệp FujiE sản xuất tại Thái Lan

BẢNG CHỌN MÁY HÚT ẨM THEO TIÊU CHUẨN CỦA HÃNG FUJIE

(Bảng tính dựa trên điều kiện tiêu chuẩn, trong điều kiện thực tế khác với điều kiện tiêu chuẩn)

Một số đại lý phân phối chính hãng máy hút ẩm công nghiệp FujiE
Công ty TNHH TM và PTCN Quang Minh (quangminh.vn)
Công ty CP công nghệ Maxbuy Việt Nam (maxbuy.com.vn)
Công ty TNHH XNK TM Yên Phát (yenphat.vn)
Công ty Probuy (Probuy.vn)
Điện máy Phú Thịnh (dienmayphuthinh.com)
CTY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ XNK HẢI MINH
CÔNG TY TNHH TM & DV TỔNG HỢP VẠN PHÚC
CÔNG TY CỔ PHẦN VI TÍNH- ĐIỆN MÁY SÀI GÒN
Công ty cổ phần OTB
Siêu thị điện tử Megabuy (megabuy.vn)….
Liên hệ tư vấn, khảo sát:
Mọi chi tiết xin quý vị vui lòng liên hệ với nhà phân phối Thời Đại Mới để được tư vấn, khảo sát và cung cấp giải pháp chính xác, phù hợp nhất cho từng công trình qua:
Khu vực phía Bắc: 0988 513 875
Khu vực Đà Nẵng và các tỉnh miền trung : 0903 161 871
Khu vực Hồ Chí Minh và các tỉnh phía nam : 090 254 9676